🍚上海桂竹筍拌飯
🥕食材：米
桂竹筍
青江菜
雪菜
白豆乾
香腸
杏鮑菇
香菇
木耳
紅椒
鹽巴
醬油
白胡椒
洋蔥
蒜頭
豬肉
🥗作法：
作法❶：將米洗淨後，水和米1：1放入電鍋，加上少許橄欖油、鹽巴，攪拌均勻，泡15分，按下電子鍋煮熟備用。
作法❷：將切好的豬肉丁，用醬油、胡椒粉、橄欖油、少許糖抓醃，靜置20分鐘，下鍋炒熟備用。
作法❸：將豆乾切丁，燒一滾水，下去過個熱水撈起備用。
作法❹：將香腸放入平底鍋煎熟，切成丁，煎完香腸的油留著繼續炒下面的菜。
作法❺：煎完香腸的原鍋，加入洋蔥、蒜頭爆香，加入木耳、杏鮑菇、香菇大火快炒，再加入豆乾、炒好的豬肉、香腸、桂竹筍、雪裡紅、紅椒、鹽巴、白胡椒、在鍋邊熗點醬油，繼續大火快炒至熟，起鍋備用。
作法❻：另起鍋，放入少許橄欖油、蒜頭，把剩下的青江菜炒熟備用。
作法❼：最後將所有的料跟煮好的白飯拌在一起，就完成了。
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